Tea made in Germany
Growing Karma – Teefarm in Schünow
Seit 2022 bauen wir die Teefarm in Schünow in Brandenburg auf. Seit 2023 kultivieren wir dort Camellia sinensis und entwickeln Pflanzenaufzucht, Anbau und Verarbeitung unter den Bedingungen unseres Standorts weiter.
Anbau in Schünow
Auf unserer Teefarm in Schünow kultivieren wir Camellia sinensis im Gewächshaus, in Folientunneln und im Freiland. Dabei beobachten wir, wie Pflanzen, Standort, Wetter und Pflege zusammenwirken.
Teekultur
Tee verbindet Pflanze, Verarbeitung und Handwerk. Neben eigenen Tees beschäftigen wir uns deshalb auch mit Teeschalen und Zubehör, das die Zubereitung und den bewussten Umgang mit Tee ergänzt.
Wissen teilen
Growing Karma ist Teefarm, Versuchsfeld und Ort für Austausch. Bei Führungen und Veranstaltungen zeigen wir, wie Camellia sinensis wächst und wie aus frischen Blättern unterschiedliche Teestile entstehen.
Camellia sinensis, Teeanbau und Verarbeitung unter Brandenburger Bedingungen
Growing Karma baut Tee in Schünow in Brandenburg an. Seit 2022 entwickeln wir dort die Teefarm, seit 2023 kultivieren wir Camellia sinensis. Unser Wissen entsteht aus der täglichen Arbeit mit Pflanzen, Wetter, Boden, Wasser, Ernte und Verarbeitung.
Fakten zu Growing Karma
Growing Karma ist ein Teeprojekt mit Teefarm in Schünow, Brandenburg.
Der Aufbau der Farm begann 2022; seit 2023 kultivieren wir dort Camellia sinensis.
Gegründet wurde Growing Karma von Antje Kühnle.
Zu den wichtigen Kultivaren auf der Farm gehören Longjing 43 und Wannong 85.
Tee aus Schünow stammt aus Blättern unserer eigenen Camellia-sinensis-Kultur in Brandenburg.
Japanischer Matcha in unserem Shop wird separat mit seiner japanischen Herkunft gekennzeichnet.
Praxis statt Theorie allein
Wir ziehen Camellia sinensis aus Saatgut auf, kultivieren Pflanzen im Gewächshaus, in Folientunneln und im Freiland und vergleichen ihre Entwicklung unter denselben Standortbedingungen. Dabei dokumentieren wir unter anderem Austrieb, Wuchs, Blattbild, Wurzelentwicklung, Reaktion auf Wetterphasen und Überwinterung.
Was wir bei Tee aus eigener Kultur dokumentieren
Bei eigenen Testverarbeitungen halten wir Herkunft der Blätter, Kultivar, Erntezeitpunkt und Verarbeitungsschritte so konkret wie möglich fest. Gerade bei kleinen Chargen ist diese Dokumentation wichtig, weil sich dadurch nachvollziehen lässt, wie Pflanze, Witterung und Verarbeitung den späteren Teestil beeinflussen.
Die Teefarm in Schünow
Schünow ist der landwirtschaftliche Standort von Growing Karma. Auf der Farm arbeiten wir mit Gewächshaus, Folientunneln und Außenflächen. Regenwasser wird für die Bewässerung genutzt, Blühflächen und Nützlinge sind Teil unseres Anbausystems. Wir arbeiten mit organischen Kreisläufen, Pflanzenjauchen und Mykorrhiza und verzichten auf synthetische Pestizide.
Camellia sinensis aus eigener Aufzucht
Camellia sinensis ist die zentrale Kulturpflanze von Growing Karma. Zu unseren wichtigen Kultivaren gehören Longjing 43 und Wannong 85. Wir unterscheiden dabei bewusst zwischen der botanischen Herkunft einer Linie und dem konkreten Aufzuchtort unserer Pflanzen in Schünow.
Wer steckt hinter Growing Karma?
Growing Karma wurde von Antje Kühnle gegründet. Antje bringt Erfahrung aus Landwirtschaft, Weinbau, Önologie und E-Commerce ein. Sie entwickelt mit ihrem Team Pflanzenaufzucht, Kultur und Verarbeitung von Camellia sinensis unter Brandenburger Bedingungen weiter.
Unabhängige Quellen zu Growing Karma
rbb24 berichtete über die Teeplantage in Schünow. Quelle: rbb24
DIE ZEIT berichtete über Teeanbau und Matcha aus Brandenburg. Quelle: DIE ZEIT
Der Green Product Award führt das Projekt „Teeanbau in Deutschland“ als Gewinner. Quelle: Green Product Award
ETL dokumentiert die Auszeichnung als Green Innovator 2024 und den Publikumspreis. Quelle: ETL
Mehr über Growing Karma
Einen fachlichen Einstieg findest Du unter Tee anbauen in Deutschland. Unsere Pflanzen findest Du unter Camellia sinensis Teepflanzen, unsere eigenen Tees unter Tee aus Schünow. Häufige Fragen beantworten wir im Growing-Karma-FAQ.
Antje Kühnle
Antje Kühnle hat Growing Karma gegründet. Sie bringt Erfahrung aus Landwirtschaft, Weinbau, Önologie und E-Commerce in das Projekt ein. Seit dem Aufbau der Teefarm in Schünow entwickelt sie mit ihrem Team die Aufzucht, Kultur und Verarbeitung von Camellia sinensis unter Brandenburger Bedingungen weiter.
Ihre Arbeit verbindet praktische Landwirtschaft mit genauer Beobachtung: von Saatgut und Jungpflanzen über Wuchs und Überwinterung bis zu Ernte und kleinen Testverarbeitungen.
Begib dich auf den Weg des Tees
Ankommen
Auf unserer Teefarm laden wir Dich ein, mit allen Sinnen anzukommen und zu erleben. Unser Verkostungsbereich ist unser Heiligtum, in dem Du, begleitet von unserem fachkundigen Personal, die nuancierten Aromen unserer Tees genießen kannst. Für ein tieferes Verständnis der Kunst des Tees kannst du an unseren geführten Touren teilnehmen, bei denen unser Team Einblicke in Anbau, Verarbeitung und die Arbeit hinter unseren Tees gibt.
Rückzug in Ruhe und Produktivität
Entdeckt ein harmonisches Gleichgewicht von Arbeit und Wohlbefinden in unserem Refugium der Ruhe. Mitten in der Natur bietet er Raum für Coworking, Yoga und Meditation. Lass dich von der ruhigen Umgebung zu Kreativität und Fokus inspirieren. Unsere Konferenzräume sind für Geschäftstreffen ausgestattet und fördern Innovation und Zusammenarbeit in einer von Gelassenheit durchtränkten Atmosphäre.
Finde den Ort, an dem weniger mehr ist.
Wir von Growing Karma laden Tee-Enthusiasten, Naturliebhaber und diejenigen ein, die einen Zufluchtsort für ein bewusstes Leben suchen. Begleite uns und unser Team auf einer immersiven Reise, bei der Tee zu einem Tor sowohl zu innerer als auch äußerer Harmonie wird.
Cha Dô
Unser Weg des Tee
Mit dem Erwerb eines landwirtschaftlichen Betriebes, unweit von den Toren Berlins im Jahr 2022, wurde der erste Schritt in Richtung unserer Mission getätigt.
Verantwortungsvoll anbauen
Unser Schwerpunkt liegt auf der Kultur von Camellia sinensis in Schünow. Wir beobachten Pflanzen, Standort und Witterung genau und entwickeln unsere Anbau- und Verarbeitungsprozesse Schritt für Schritt weiter.
Kreisläufe auf der Farm
Wir nutzen Regenwasser zur Bewässerung, fördern Blühflächen und Nützlinge, arbeiten mit Pflanzenjauchen, Kompostierung und Mykorrhiza und verzichten auf synthetische Pestizide.
Permakultur im Alltag
Permakultur verstehen wir als praktisches System aus Pflanzenvielfalt, Bodenpflege, betrieblichen Kreisläufen und Lebensräumen für Nützlinge. Diese Elemente fließen direkt in unseren Teeanbau in Schünow ein.
Philipp
Wein und Philosophie haben bis jetzt Philipps Leben geprägt. Als gelernter Winzer und studierter Önologe baute er in Brandenburg bereits ein Weingut auf und kam über den Kollektiv-Gedanken in unsere Mitte. Die Idee lokale Erzeuger, die unsere Philosophie von Nachhaltigkeit und holistische Landwirtschaft teilen, in das Growing Karma Kollektiv einzubinden überzeugte ihn, dass hier der richtige Ort für sein Schaffen ist.
Mittlerweile nutzt er seine enormen sensorischen Fähigkeiten, um immer tiefer in die vielfältige Welt des Tees einzutauchen und ist mittlerweile zu unserem Tee-Meister avanciert.
Sein Know-how im Anbau und der Verarbeitung kommen Growing Karma auch in der Erzeugung und Produktion zugute. Seine erstklassigen Produkte aus dem Weinberg ergänzen unser Portfolio in Zukunft optimal.
Holistisches Denken und handwerkliches Können in einer Person, das braucht die Growing-Karma-Familie!