Assam, eine der prominentesten Teeregionen der Welt, befindet sich im Nordosten Indiens und ist berühmt für seinen kräftigen, malzigen Tee, der aus der Camellia sinensis var. assamica gewonnen wird...
Ich sitze hier an meinem alten, hölzernen Schreibtisch, während draußen ein Sturm tobt und ich eine Tasse des ersten Growing Karma Tee (nicht für den öffentlichen Verkauf) aus Deutschland trinke. I...
Wie reinige und pflege ich meine Teedose Natsume?
Eine Teedose oder auch Natsume genannt, insbesondere wenn sie ein wertvolles und einzigartiges Liebhaberstück ist, benötigt besondere Aufmerksamkeit und sorgfältige Pflege. Mit der richtigen Reinig...
Das Buch vom Tee Kakuzo Okakura
Heute habe ich mich mal an einem der hoffentlich letzten kalten Tage des Jahres vor den Kamin gesetzt und das Buch vom Tee von Kakuzo Okakura gelesen. In meiner eigenen Lektüre von „Das Buch vom Te...
Growing Karma ausgezeichnet als Green Innovator 2024
Growing Karma – Nachhaltige Innovation ausgezeichnet Growing Karma, Deutschlands größte nachhaltige Teefarm, wurde beim „Innovator des Jahres 2024“ als „Green Innovator des Jahres“ und Publikumslie...
Der Unterschied zwischen Matcha und Grüntee
Tee – ein Getränk, das seit Jahrhunderten die Menschen auf der ganzen Welt vereint. Unter den zahlreichen Teesorten nehmen Grüntee und Matcha eine besondere Stellung ein. Doch worin unterscheiden...
Die 6 verschiedenen Arten von Tee
Wie viele Teesorten gibt es eigentlich? Nun, im Grunde könnte man sagen, es gibt mehr als 1500 Teesorten auf der Welt, jedoch werden diese in 6 Hauptkategorien unterteilt. Das erstaunliche d...
So gelingt dir die perfekte Tasse Tee
Bevor ich jetzt hier loslege und dir erzählen möchte, wie man Tee zubereitet, lass dir bitte eines gesagt sein: Jeder hat einen anderen Geschmack und wenn du deine eigene Zubereitungsart hast, di...
Die 2 Methoden der Tee-Herstellung: CTC oder Orthodox
Ich werde dir nichts neues erzählen, wenn ich sage, dass Teeblätter geerntet werden, na klar! Aber was geschieht dann? Wie geht es danach weiter?Bei der Verarbeitung der Teeblätter gibt es zwei unt...
Sencha, Tencha und Matcha – Wo liegen die Unterschiede?
In der Kultur Japans spielt Tee eine zentrale Rolle, und unter den verschiedenen Sorten stechen Sencha, Tencha und Matcha als faszinierende Varianten hervor. Jede von ihnen birgt eine ...
12 erstaunliche Fakten über Matcha
Matcha wird, wie auch gewöhnlicher grüner Tee, aus den Blättern der Teepflanze Camellia sinensis gewonnen, unterscheidet sich aber in einigen Punkten von den traditionellen Grüntee-Sorten. Der ganz...