Matcha meets Chai: Wenn Grüntee & Gewürze aufeinandertreffen
Wenn Tradition auf Würze trifft Matcha gilt als Inbegriff japanischer Teekultur, Chai wiederum ist tief in der indischen Genusswelt verwurzelt. Was auf den ersten Blick gegensätzlich wirkt, entfalt...
Matcha-Qualitätsstufen erklärt: Von Tencha & First Flush bis Industry Grade
Die Vielfalt der Matcha-Qualitäten Matcha ist nicht gleich Matcha – je nach Herkunft, Erntezeitpunkt und Verarbeitung entstehen sehr unterschiedliche Qualitäten. Wer den feinen, fast süßlich-grünen...
Uji-Teekultur: Tradition, Matcha & die UNESCO-Ambition
Uji als Wiege der japanischen Teekultur Die Region Uji in Japan gilt seit Jahrhunderten als Synonym für herausragende Teekultur. Wer an hochwertigen Matcha oder an feinste Grüntees wie Gyokuro denk...
Chanoyu & Matcha-Zeremonie: Zwischen Ritual und Kommerz
Die japanische Teezeremonie, Chanoyu, ist seit Jahrhunderten mehr als nur das Trinken von Tee. Sie ist ein kulturelles Gesamtkunstwerk, in dem Architektur, Ästhetik, Philosophie und Spiritualität z...
Matcha trifft Europa: Streetfood-Fusion in Desserts
Matcha ist längst weit mehr als ein traditioneller Grüntee. Sein intensives Aroma, die leuchtende Farbe und die kulturelle Tiefe machen ihn zum idealen Partner für kreative Streetfood-Fusionen – au...
Matcha-Frühstück: Smoothies, Bowls & Pancakes mit Power
Ein gutes Frühstück legt den Grundstein für den ganzen Tag. Wer dabei Abwechslung sucht und gleichzeitig auf natürliche Energie setzen möchte, liegt mit Matcha genau richtig. Das fein vermahlene Pu...
Matcha-Kaffee-Crossover: Latte, Cappuccino & Nitro entdecken
Matcha und Kaffee – zwei Welten, die auf den ersten Blick kaum zusammenpassen. Der eine steht für jahrhundertealte Teezeremonien und Achtsamkeit, der andere für den schnellen Koffeinkick am Morgen....
Matcha weltweit: Von Schokolade bis Chips kreativ interpretiert
Matcha ist längst nicht mehr nur ein Pulver für Teezeremonien oder Latte-Kreationen in modernen Cafés. Das smaragdgrüne Pulver aus Japan hat sich zu einem globalen Symbol entwickelt – für Lifestyle...
Matcha & Social Media: Ritual trifft Algorithmus
Matcha ist längst mehr als ein Getränk – er ist zu einem Symbol moderner Ästhetik geworden. Auf Social Media wird das smaragdgrüne Pulver inszeniert wie kaum ein anderes Produkt: als Lifestyle, als...
Matcha-Cocktails für Zuhause: Kreative Mix-Ideen für den Abend
Matcha ist vielseitig wie kaum ein anderes Pulver – und längst auch in der Welt der Cocktails angekommen. Ob spritzig, fruchtig oder cremig: Mit seinem erdigen, leicht herben Aroma und der intensiv...
Matcha-Backen: Sorbets, Macarons & Brownies neu entdecken
Matcha ist nicht nur ein Getränk – er hat sich auch in der Patisserie und im Backen fest etabliert. Die intensive grüne Farbe, das feine Aroma und die leichte Bitterkeit machen das Pulver zu einem ...
Matcha-Eis von Uji bis Häagen-Dazs: Geschichte & Rezepte
Matcha-Eis ist längst ein Klassiker in Japan – und inzwischen auch weltweit beliebt. Von den traditionellen Rezepten aus Uji, der bekanntesten Region für hochwertigen Matcha, bis hin zu internation...