Peppr'y Pineapple – Salsa piccante fermentata con ananas e fuoco verde

Quando il sole tropicale incontra il peperoncino

Basta una goccia e sentirai tutto: il calore del sole, il piccante dei peperoncini maturi e il sapore agrodolce di un ananas fresco. Peppr'y Pineapple non è una comune salsa piccante al peperoncino: è un'espressione artigianale di equilibrio e carattere. Un gioco tropicale di sapori che ti porta in un viaggio tra frutta, fuoco e profondità fermentata.

Multistrato, selvaggio, vivace: il gusto

L'ananas dolce apre il palco: fruttato, succoso, vibrante. Poi arrivano i peperoncini: il verde Carolina Reaper, il piccante Pepper X, il piccante Guindilla e il fresco Jalapeño. Non arrivano contemporaneamente, ma si sviluppano, come una canzone in cui ogni nota ha il suo spazio. Completato dal affumicato Pimiento de Padrón e dalla dolcezza delicata del Kecskeszarv, il risultato è un calore che rimane intenso ma mai invadente.

Fermentato con Camellia sinensis – Crescere il Karma dentro

Ciò che rende Peppr'y Pineapple unico è la fermentazione con foglie di tè provenienti dalla nostra azienda agricola in permacultura. La Camellia sinensis conferisce alla salsa un sapore intenso e delicato che si dispiega sullo sfondo. Il nostro aceto di kombucha aggiunge una freschezza acidula, non invadente, ma netta ed elegante. Aglio, cipolle bianche, zucchero e sale completano il tutto. Nessun compromesso, nessun additivo artificiale: solo ciò che ha un buon sapore e funziona.

Per cosa? Per tutto ciò che merita coraggio.

Questa salsa è pensata per cucine creative e palati audaci. Si abbina bene a carni alla griglia, bowl, tacos o verdure arrosto. Sulla pizza? Insolita, ma geniale. Nelle marinate? Un vero punto di svolta. E nei cocktail? Provatela: rimarrete sorpresi da quanto piccantezza, dolcezza e acidità possano armonizzarsi armoniosamente.

Fatto a mano con convinzione

Ogni bottiglia è creata con dedizione. Fermentiamo i nostri peperoncini personalmente, utilizzando solo ingredienti provenienti dal nostro raccolto o dalla collaborazione diretta con piccoli produttori, e diamo alla salsa il tempo necessario per amalgamare i sapori, sviluppare profondità e svelare la complessità. Questo è il sapore del lavoro onesto, della passione fermentata e del coraggio di ripensare il gusto.

Ingredienti: Jalapeños, Kecskeszarv, Pimiento de Padrón, Guindilla, Carolina Reaper Green, Pepper X, ananas, aglio, cipolle bianche, foglie di Camellia sinensis, aceto di kombucha, zucchero, sale.

Valori nutrizionali medi per 100 g:
Valore calorico: 182,2 kcal / 780,8 kJ
Grassi: 4,6 g (di cui acidi grassi saturi: 2,0 g)
Carboidrati: 5,9 g (di cui zuccheri: 5,9 g)
Proteine: 1,1 g
Sale: 1,4 g
Quantità di riempimento: 110 g

Peppr'y Pineapple: la dolcezza fruttata incontra l'intensità piccante.