Matcha-Shortage: Nachfrageboom und globale Engpässe

Matcha erlebt weltweit einen Boom. Das grüne Pulver aus den Blättern der Camellia sinensis hat sich vom Nischenprodukt zu einem Symbol moderner Lifestyle-Kultur entwickelt. Doch mit dem rasanten Nachfrageanstieg kommt es zunehmend zu Engpässen – die sogenannte Matcha-Shortage. Doch was steckt hinter dieser Knappheit, und wie reagieren Produzenten darauf?

Nachfrageboom: Matcha erobert die Welt

Ob in Matcha-Lattes, Smoothies, Eiscreme, Kosmetik oder Supplements – Matcha ist längst mehr als nur Tee. Besonders in Nordamerika und Europa wächst der Konsum jährlich zweistellig. Cafés und Marken greifen den Trend auf, Social Media verstärkt die Popularität. Der globale Markt für Matcha-Produkte hat sich innerhalb weniger Jahre vervielfacht – mit entsprechendem Druck auf die Anbaugebiete.

Limitierte Produktionskapazitäten

Hochwertiger Matcha stammt traditionell aus schattierten Teegärten in Japan. Die Herstellung ist aufwendig: Wochenlange Beschattung, sorgfältige Ernte per Hand und das Mahlen in Granitmühlen sind zeitintensiv. Die Produktionsmenge ist dadurch begrenzt – und lässt sich nicht beliebig steigern. In Jahren mit schlechter Ernte oder klimatischen Extremen entsteht schnell ein Engpass.

Klimawandel und Ernteausfälle

Neben der steigenden Nachfrage spielt der Klimawandel eine wichtige Rolle. Hitzewellen, verspätete Regenzeiten und Frostschäden beeinträchtigen die Teepflanzen. Immer häufiger berichten Produzenten von geringeren Erträgen oder Qualitätsverlusten. Das verschärft die Knappheit zusätzlich.

Auswirkungen auf Preise und Lieferketten

Die Folgen sind bereits spürbar: Preise für Premium-Matcha steigen, während Lieferzeiten länger werden. Für Händler und Cafés bedeutet das Unsicherheit. Besonders kleinere Produzenten, die nicht über große Vorräte verfügen, sind anfällig für diese Schwankungen. Gleichzeitig wächst die Sorge, dass durch den Boom auch minderwertige Produkte als „Matcha“ auf den Markt gelangen.

Neue Anbaugebiete: Chancen und Risiken

Um die Shortage abzufedern, entstehen neue Anbauprojekte außerhalb Japans – etwa in China, Taiwan, Spanien oder sogar Deutschland. Growing Karma verfolgt das Ziel, Camellia sinensis auch in Europa unter Permakultur-Bedingungen anzubauen. Das schafft nicht nur regionale Alternativen, sondern auch eine nachhaltige Perspektive für die Versorgung. Dennoch bleibt die Herausforderung: Echte Matcha-Qualität braucht Erfahrung, Wissen und Zeit.

Balance zwischen Nachfrage und Nachhaltigkeit

Die Matcha-Shortage ist Ausdruck einer globalen Erfolgsgeschichte – und zugleich ein Warnsignal. Nur wenn Nachfrage, Anbau und Nachhaltigkeit in Einklang gebracht werden, kann Matcha auch in Zukunft ein authentisches Produkt bleiben. Für Konsument*innen bedeutet das: Qualität erkennen, bewusst auswählen und den Wert dieses besonderen Tees schätzen.