Smoky Sunset Hot Chili Sauce – Feurige Eleganz aus fermentierter Leidenschaft (110ml)

Hitze mit Tiefe: Wenn Chili zur Erfahrung wird

Sie sieht harmlos aus. Doch sobald du den ersten Tropfen probierst, weißt du: Diese Sauce meint es ernst. Die Smoky Sunset Hot Chili Sauce von Growing Karma ist kein Nebenbei-Würzmittel – sie ist ein mutiges Statement aus Natur, Handwerk und Geschmack. Was als kleine Charge im Permakulturgarten begann, entfaltet heute eine Geschmacksexplosion, die dich nicht mehr loslässt.

Fermentiert, geröstet, komponiert – in echter Handarbeit

Die Basis dieser Hot Chili Sauce ist die Carolina Reaper – eine der schärfsten Chilis der Welt. Doch bei Growing Karma zählt nicht nur Schärfe, sondern vor allem Aroma. Und das entwickelt sich durch Geduld: Unsere Chilis durchlaufen eine Fermentation, die je nach Charge zwischen zwei Wochen und neun Monaten dauert. Dieses Verfahren intensiviert nicht nur die Schärfe, sondern hebt die feinen Nuancen der Früchte hervor – fruchtig, rauchig, komplex.

Tiefe Röstaromen aus dem Permakulturgarten

Das Geheimnis des einzigartigen Geschmacks liegt in der Komposition: San Marzano Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln werden scharf angeröstet und mit gerösteten Kräutern wie Thymian, Basilikum, Fenchel und Rosmarin zu einer aromatischen Basis vereint. Diese Röstaromen verleihen der Sauce ihren charakteristischen „Sunset-Ton“ – warm, dunkel, vielschichtig. Der Einsatz von selbst fermentiertem Kombuchaessig sorgt für subtile Säure, während geröstete Camellia Sinensis Blätter aus unserem eigenen Anbau eine feine Tiefe einbringen, die ihresgleichen sucht.

Mehr als nur eine scharfe Sauce

Diese Sauce ist Ausdruck einer Haltung: naturnah, kompromisslos, kreativ. Sie passt zu vielem – Pasta, gegrilltem Gemüse, Burgern oder sogar einem Stück dunkler Schokolade. Doch am besten entfaltet sie sich, wenn du ihr Raum gibst. Denn sie will nicht nur würzen – sie will inspirieren.

Zutaten: Carolina Reaper; San Marzano Tomaten (scharf angeröstet); gerösteter Knoblauch; geröstete Zwiebeln; gerösteter Thymian; gerösteter Fenchel; gerösteter Basilikum; gerösteter Rosmarin; Kombuchaessig; Salz; geröstete Camellia sinensis-Teeblätter.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 199,4 kcal / 851,8 kJ
Fett: 4,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,6 g
Kohlenhydrate: 6,1 g
davon Zucker: 6,1 g
Eiweiß: 1,2 g
Salz: 1,7 g
Füllmenge: 110 g

Egal, ob du deine Pasta, Tacos, Burger oder sogar Desserts aufpeppen möchtest – Smoky Sunset Hot Chili Sauce macht jedes Gericht zu einem feurigen Highlight. Probiere sie aus und lass dich von ihrer intensiven Kraft verzaubern! Growing Karma – Geschmack, der nachhallt.