Green Glory Hot Chili Sauce – Fermentierte Schärfe mit Tiefe und Charakter 110g

Komplex statt einfach scharf

Vergiss alles, was du über gewöhnliche Chilisaucen weißt. Green Glory will nicht bloß brennen – sie will erzählen. Von fermentierten Chilis, die über Wochen ihren vollen Geschmack entfalten. Von handverlesenen Zutaten, die harmonieren, statt sich zu übertönen. Und von einer Schärfe, die sich nicht vordrängt, sondern begleitet – kraftvoll, aber ausgewogen.

Fermentierte Vielfalt: Von Jalapeño bis Reaper

In dieser Sauce steckt Vielfalt pur: Jalapeños, Kecskeszarv, Pimiento de Padron, Guindilla und die grüne Carolina Reaper werden sorgfältig fermentiert, um ihren Charakter zu veredeln. Das Ergebnis? Eine lebendige Tiefe, in der jede Chili ihre Rolle spielt. Keine grelle Schärfe, sondern ein vielschichtiges Spiel von Fruchtigkeit, Umami und pikanten Spitzen.

Fruchtige Frische, inspiriert von Permakultur

Tomatillo, Zucchini aus der eigenen Growing Karma Permakultur, Kiwi, Limettensaft – kombiniert mit fermentiertem Pfeffer und Camellia sinensis Teeblättern ergibt sich ein Aroma, das überrascht. Frisch, zitrisch, fast lebendig – und dabei nie überladen. Diese Sauce passt sich an, hebt hervor, verfeinert. Sie macht aus Alltäglichem etwas Besonderes.

110 g Handwerk und Haltung

Jede Portion Green Glory wird in kleinen Chargen mit Sorgfalt hergestellt. Nicht als Massenprodukt, sondern als Ausdruck dessen, was Growing Karma lebt: Qualität, Ursprung und echte Verbindung zum Produkt. Was du hier schmeckst, ist keine Rezeptur von der Stange, sondern das Ergebnis von Erfahrung, Mut und Hingabe.

So schmeckt Growing Karma

Ob auf gegrilltem Gemüse, Fleisch, Tacos oder einfach als Dip: Diese Sauce ist wandelbar, ohne sich anzubiedern. Sie begleitet, statt zu dominieren. Und sie hinterlässt Eindruck – nicht wegen ihrer Schärfe, sondern wegen ihres Charakters.

Zutaten: Jalapeños, Kecskeszarv; Pimiento de Padrón, Guindilla, Carolina Reaper Green, Zucchini, Tomatillo, Selleriestangen, Petersilie, Knoblauch, Weiße Zwiebeln, Gurken, Kiwi, Fermentierer Pfeffer, Orangenzeste, Camellia sinensis Blätter, Kombuchaessig, Zucker, Salz.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert: 190,5 kcal / 800,2 kJ
Fett: 3,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g
Kohlenhydrate: 3,8 g
davon Zucker 3,8 g
Eiweiß: 0,8g
Salz: 1,5 g
Füllmenge: 110g