Boost Balsam – Kombucha-Essig aus Holzfassreifung (200 ml)

Wenn Essig mehr kann als säuern

Manchmal reicht ein Tropfen, um ein ganzes Gericht zu verändern. Boost Balsam ist genau so ein Tropfen – gereift im Holzfass, tief in seiner Aromatik, weich in der Textur und dabei lebendig wie frisch fermentierter Kombucha. Er bringt zusammen, was selten zusammen gedacht wird: Sanftheit und Spannung, Natürlichkeit und Tiefe.

Holz trifft Fermentation – und entfaltet Charakter

Die Reifung in Holzfässern macht diesen Kombucha-Essig zu einem echten Erlebnis: eine ausgewogene Verbindung von milder Säure, dezenter Süße und feinen Holznoten, die sich sanft entfalten. Die typische Lebendigkeit des Kombucha bleibt erhalten – aber mit dem Reifegrad und der Komplexität, wie man sie sonst nur bei gutem Balsam kennt. Kein scharfer Stich, kein Beißen – nur weiche Balance.

Ein Teefeld in jeder Flasche

Boost Balsam stammt aus unserer eigenen Herstellung auf der Growing Karma Teefarm in Brandenburg – aus Pflanzen, die in echter Permakultur wachsen. Was das bedeutet? Kein künstlicher Dünger, keine Spritzmittel – nur Boden, Wasser, Sonne und Zeit. Der Ansatz aus fermentiertem Tee, der hier zum Essig wird, trägt all das in sich: mineralisch, klar, unverfälscht.

Vielseitig, aber nie beliebig

Du brauchst keine Haute Cuisine, um diesen Essig zu genießen. Schon ein paar Tropfen auf Ofengemüse, in ein einfaches Dressing oder über ein Stück Ziegenkäse – und du merkst sofort, was ihn besonders macht. Auch auf Erdbeeren oder Vanilleeis kann er seine feinherbe Note entfalten. Boost Balsam hebt nicht sich in den Vordergrund, sondern alles um ihn herum.

Nachhaltig gedacht, natürlich gemacht

Jede Flasche dieses 200 ml Kombucha-Essigs entsteht in kleinen Chargen, ohne Farbstoffe oder Zusätze – fermentiert mit Sorgfalt und abgefüllt mit Gespür für Qualität. Bei Growing Karma ist Essig keine Massenware, sondern ein Ausdruck unserer Haltung: Natürlichkeit mit Tiefe.