Fantastic Florida – Salsa piccante al peperoncino verde con un'anima tropicale

Dalla Florida al cucchiaio – Una salsa come una giornata all’oceano

Chiudi gli occhi e ti ritrovi proprio nel mezzo: un lussureggiante giardino tropicale, permeato da una luce calda, terra umida e dal profumo di frutta matura. È qui che inizia la storia di Fantastic Florida , una salsa piccante fermentata che porta l'atmosfera del "Sunshine State" direttamente nella tua vita di tutti i giorni. Prodotta nella nostra permacultura, raccolta a mano, fermentata lentamente e raffinata con ingredienti che evocano un sogno caraibico.

I sapori tropicali incontrano la piccantezza verde

Ciò che rende questa salsa così speciale è l'interazione: peperoncini verdi come Green Scorpion, Carolina Reaper Green e Pepper X offrono freschezza e un piccante intenso, non sorprendente, ma vibrante. Accompagnata da banana cremosa, mango affumicato e ananas dolce, crea un fuoco d'artificio tropicale, delicatamente avvolto dal latte di cocco e dalle scaglie di cocco tostate.

E poi c'è il colpo di scena: un aceto di kombucha fatto in casa a base di matcha, vivace, fresco, con una nota agrumata che rende i sapori vivaci ed equilibrati.

Gusto profondo, più che semplicemente piccante

La prima impressione è seducentemente delicata, fruttata e solare. Poi i peperoncini verdi si dispiegano con una nota leggermente erbacea, prima che la speziatura si accresca lentamente. Il latte di cocco aggiunge struttura e ricchezza, il mango apporta note affumicate e l'aceto di matcha aggiunge freschezza. Il finale è un'armonia in bocca, con un desiderio inesauribile di un altro sorso.

A cosa si adatta Fantastic Florida?

• Questa salsa ha un vero talento per i viaggi. Si abbina bene con:
• pesce fresco, gamberi o verdure grigliate
• Piatti wok asiatici e curry tailandesi
• Tacos, ciotole di riso, zuppe di cocco
• o semplicemente con il tuo pane preferito con avocado

Non solo esalta il sapore del cibo, ma porta anche un senso di leggerezza e solarità nel piatto.

Coltivato con pazienza, fermentato con dedizione

Ogni bottiglia di Fantastic Florida è creata con convinzione: tutti gli ingredienti provengono direttamente dal nostro appezzamento di permacultura. Lì, i peperoncini crescono in coltura mista con ananas, erbe aromatiche, banani e altre piante consociate, completamente senza l'uso di sostanze chimiche. La fermentazione avviene per molte settimane in piccoli lotti. Il risultato: sapori complessi, acidità naturale e una profondità che si percepisce al palato.

Ingredienti: Green Scorpion, Carolina Reaper Green, Pepper X, Pimiento de Padrón, Anaheim, Tomatillo, Banana, Mango affumicato, Ananas, Latte di cocco, Scaglie di cocco, Aceto Matcha Kombucha, Sale.

Valori nutrizionali medi per 100 g:

• Valore calorico: 190,1 kcal / 799,8 kJ
• Grassi: 4,8 g (di cui acidi grassi saturi: 2,2 g)
• Carboidrati: 6,4 g (di cui zuccheri: 6,4 g)
• Proteine: 1,3 g
• Sale: 1,7 g
• Quantità di riempimento: 110 g

Fantastic Florida: freschezza tropicale, corposità cremosa e finale infuocato.