Sugi-nari Chawan – La forma della fontana con profondità e silenzio

In un'epoca in cui molte forme della cultura giapponese del tè sono associate a precisione e raffinatezza, la ciotola Sugi-nari appare quasi grezza, primordiale, e in questo risiede la sua potenza. Nota anche come "forma a fontana", questa ciotola è uno dei tipi di ciotola da tè giapponese più antichi e storici .

"Sugi" (杉) significa letteralmente cedro, ma in questo contesto si riferisce più all'associazione con la struttura naturale e verticale; in molte tradizioni, tuttavia, il termine è anche usato come sinonimo della forma dell'Ido -Chawan , la leggendaria ciotola delle ere giapponesi Muromachi e Momoyama .

Origine e sviluppo storico

Le origini del Sugi-nari chawan risalgono al XV e XVI secolo , quando le ciotole di riso coreane furono utilizzate per la prima volta nei templi Zen in Giappone per preparare il matcha. Queste ciotole ido coreane, originariamente realizzate senza alcuna intenzione di servire il tè, erano apprezzate dai maestri del tè giapponesi come espressione del wabi-sabi , l'estetica che riconosce la bellezza nell'imperfezione, nella ruvidezza e nella semplicità.

La Sugi-nari è stata creata come omaggio consapevole a queste prime ciotole Ido: con pareti alte, leggermente coniche , con un kōdai (base) solido e nettamente decentrato e una curvatura interna che ricorda un pozzo profondo.

Rikyū , il grande riformatore della filosofia della Via del Tè, venerava particolarmente questa forma. Ai suoi tempi, divenne un simbolo di profondità, ritiro e rimozione di ornamenti superflui.

Forma e funzione

Le proporzioni del Sugi-nari sono espressive:

• Il diametro è leggermente più largo dell'altezza

• Le pareti sono leggermente inclinate verso l'interno e sembrano avere pareti spesse

• L' interno è fortemente sagomato verso il basso verso il centro, il che conferisce alla ciotola una profondità quasi a imbuto.

L' anello del piede (Kōdai) è alto, spigoloso, spesso tagliato in modo asimmetrico e talvolta smaltato in modo grossolano, lasciato deliberatamente nella sua irregolarità artigianale.

La sensazione è terrosa, pesante, quasi arcaica. Non la tieni tra le mani, la abbracci come un contenitore che sostiene uno spazio.

Produzione e smaltatura

Il sugi-nari chawan è tipicamente realizzato con argilla cotta grossolanamente , spesso in forni anagama o noborigama a legna . Le regioni di origine come Iga, Karatsu o Bizen sono in prima linea.

Le verniciature sono tradizionalmente verniciature a base di cenere naturale , spesso con:

• Yōhen (窯変) – processi di cottura imprevedibili

• Kannyu (貫入) – Crepitio

• Hi-iro (火色) – scolorimento infuocato causato dal contatto con la fiamma

A volte l'esterno è volutamente lasciato non smaltato, scolorito solo dalla pioggia di cenere, come nelle più antiche ciotole Ido.

Simbolismo e uso

La Sugi-nari non è una "ciotola di tutti i giorni". È preferibilmente utilizzata nella cerimonia del tè durante le stagioni autunnali e invernali , quando regnano il silenzio, la profondità e il raccoglimento. La sua forma trattiene il calore, rallenta la bevuta e dirige l'attenzione verso l'interno.

È adatto sia per la preparazione del Koicha che per quella silenziosa dell'Usucha , soprattutto nelle cerimonie meditative.

Berlo non è un'esperienza leggera o fugace: è un invito a fermarsi . Lo sguardo scende nelle profondità interiori. Il sapore si dispiega lentamente.